Українська система постачання продуктів харчування демонструє свою стійкість та адаптивність, незважаючи на значні логістичні виклики та цілеспрямовані атаки Росії на продовольчі склади. Міністр аграрної політики та продовольства України Тарас Висоцький запевнив, що загрози системного дефіциту базових продуктів в країні немає.
Адаптація логістичних ланцюгів
Російська агресія призводить до знищення продовольчих складів та об’єктів логістики. За словами міністра, втрати потужностей на окремих об’єктах можуть сягати 90%. Однак, це не означає, що українці залишаться без продуктів.
Ритейл і постачальники перебудовують логістику, переміщують запаси, змінюють маршрути та формати зберігання. Це складніше, довше і дорожче, але система адаптується.
— Тарас Висоцький
Міністр наголосив, що ринок активно адаптується до нових умов, що робить логістику дорожчою та складнішою. Попри це, наразі немає загрози системного фізичного дефіциту основних продуктів харчування. Водночас, у конкретних магазинах може спостерігатися тимчасова зміна асортименту та доступності окремих товарів.
Розподіл ризиків та компенсація втрат
Окремо Тарас Висоцький порушив питання щодо механізму компенсації втрат за продукцію, знищену внаслідок російських атак. Він вважає, що справедливим підходом є паритетний розподіл ризиків між усіма сторонами, залученими до постачання та реалізації продукції – виробниками, дистриб’юторами та торговельними мережами.
Міністр зазначив, що цей розподіл не обов’язково має бути 50 на 50. Конкретний механізм визначення втрат слід розробляти індивідуально для кожної товарної категорії, враховуючи її маржинальність, умови співпраці та економічні показники, а також принцип розподілу прибутку.
Аналогічним чином, на думку Висоцького, слід розподіляти і додаткові витрати на перебудову логістики, яка відбувається в режимі реального часу.
Держава також працює над системними механізмами страхування воєнних ризиків. Однак, до моменту їх повноцінного запуску, бізнесу важливо знайти справедливу модель розподілу втрат і додаткових витрат між усіма учасниками ланцюга.
Приклади наслідків
На початку серпня поточного року, після масованих ударів Росії по складах Fozzy Group на Київщині, виникли серйозні проблеми з постачанням у супермаркетах мереж «Сільпо» та «Фора». Полиці магазинів тимчасово спорожніли, спостерігалися перебої з товарами у різних містах.
Представники «Фори» підтвердили знищення складів, частини товарів, техніки та обладнання, що призвело до тимчасового скорочення асортименту. Мережа «Сільпо» також розмістила оголошення про логістичні труднощі, запевнивши покупців у подальшому наповненні вітрин.
