Трагічна подія, що сталася в Лондоні, змусила згадати про небезпеку харчових алергій та вимагати суттєвих змін у правилах безпеки закладів громадського харчування.
Анафілактичний Шок Після Молочного Коктейлю
У Великій Британії сталася жахлива трагедія: 12-річна дівчинка Міа Шей Сент-Хілер померла від анафілактичного шоку. Причиною став молочний коктейль, випитий нею в кафе Pop Inn Cafe у лондонському районі Бермондсі. Дівчинка мала діагностовану алергію на лісовий горіх, яка й призвела до смертельних наслідків.
Розслідування та Висновки Коронерського Суду
Розслідування, проведене в Коронерському суді Внутрішнього Південного Лондона, завершилося 8 жовтня. Суд встановив, що Міа зазнала тяжкої алергічної реакції через те, що молочний коктейль був приготований у блендері, який не був належним чином вимитий. Напій зазнав перехресного забруднення залишками лісового горіха з попереднього приготування.
Помічниця коронера Бріоні Баллард повідомила, що у дівчинки швидко розвинувся анафілактичний шок, і вона знепритомніла невдовзі після вживання напою. Незважаючи на всі спроби врятувати її життя, термінову госпіталізацію до відділення інтенсивної терапії Дитячої лікарні Евеліни в Лондоні, 12-річна Міа померла.
Занепокоєння Батьків та Заклики до Змін
Батьки Мії, Адріан Сент-Хілер та Шанель Спенс, разом зі своєю адвокаткою Мішель Віктор, наголосили на «серйозних занепокоєннях» щодо того, як харчові заклади керують питаннями харчової алергії. Вони звернулися до Агентства з харчових стандартів Великої Британії (FSA) з закликом переглянути чинну систему маркування продуктів та розглянути можливість внесення необхідних реформ.
Споживачі покладаються на рейтинги гігієни харчування, коли вирішують, де безпечно їсти, але вони нічого не говорять про те, як харчовий бізнес веде системи управління алергенами.
— Заявили батьки та адвокатка Мії.
Обставини Інциденту
Інцидент стався у серпні 2023 року, коли Міа відвідала кафе разом зі своєю тіткою та сестрою. Кадри з камер спостереження зафіксували, як власник кафе Баріс Юсель готував напій у блендері, який не був вимитий після попереднього використання. Це стало прямою причиною перехресного забруднення алергеном.
Правові Наслідки та Вироки
У січні 2025 року власник кафе, Баріс Юсель, визнав себе винним за шістьма правопорушеннями, що призвело до відкриття кримінальної справи проти закладу. Серед порушень було зазначено відсутність доступної інформації про алергени, неналежне управління ризиками забруднення алергенами та подача страв із прихованими алергенними інгредієнтами.
Баріс Юсель був оштрафований на 18 000 фунтів стерлінгів та призначено 100 годин громадських робіт. Окружний суддя врахував позитивну репутацію 47-річного чоловіка, відсутність попередніх інцидентів за 22 роки роботи у сфері громадського харчування та щире розкаяння обвинуваченого. Наразі він більше не володіє та не керує цим кафе.
Якби місцева влада переконалася, що обов’язки кафе щодо контролю алергенів були належним чином зрозумілі та впроваджені на практиці, ми віримо, що Міа була б жива й сьогодні.
— Зазначили батьки загиблої дівчинки.
Заходи FSA та Подальші Кроки
Ребекка Садворт, директорка з питань харчової політики FSA, повідомила, що агентство розробило нові рекомендації для бізнесу, зокрема щодо ризику перехресного контакту. Також запропоновано безкоштовні освітні програми з питань алергій для персоналу закладів громадського харчування.
