Трагедія у Франції: смерть через вживання зморшків змусила відкликати партії грибів

Небезпечна знахідка: що сталося з 27-річною жінкою

У Франції сталася шокуюча трагедія, яка привернула увагу до безпеки споживання зморшків — грибів, що є популярними не лише у європейських ресторанах, але й серед українських грибників. 27-річна жінка, яку французькі ЗМІ називають Марі-Лу, померла невдовзі після того, як вжила страву зі зморшків бренду ChampiBon.

Інцидент стався 2 листопада. За кілька годин після вечері, до складу якої входила курка зі зморшками, у жінки виникли тяжкі шлунково-кишкові симптоми. Попри те, що Марі-Лу не мала жодних хронічних захворювань, її стан стрімко погіршувався.

Марі-Лу 2 листопада мала тяжкі шлунково-кишкові симптоми за кілька годин після вживання сушених зморшків.

— Міністерство охорони здоров’я Франції

Жінка звернулася до регіонального центру контролю отруєнь, після чого була госпіталізована до лікарні в Монпельє. Незважаючи на зусилля медиків, наступного дня вона померла.

Попри швидке надання медичної допомоги, наступного дня вона померла.

— Міністерство охорони здоров’я Франції

Сестра загиблої розповіла в соціальних мережах про жахливий перебіг подій, зазначивши, що організм жінки перестав функціонувати вкрай швидко.

Вона померла за кілька годин після вживання грибів, куплених у магазині та приготованих у її улюбленій страві. У жінки виникла дуже рідкісна реакція, і її органи відмовляли один за одним.

— Сестра загиблої

Масове відкликання продукції бренду ChampiBon

Після цієї трагедії французький державний сервіс RappelConso ініціював термінове відкликання продукції бренду ChampiBon. Йдеться про сушені зморшки, які реалізовувалися в упаковках по 60 та 400 грамів у мережах магазинів B&M та Promocash.

Згідно з офіційними даними, продукція може бути забруднена речовиною, що викликає харчове отруєння. Основні симптоми включають діарею та блювання, що проявляються протягом кількох годин після вживання. У деяких випадках це призводить до тяжкого зневоднення.

Деталі відкликання:

• Упаковки по 60 грамів: відкликанню підлягають усі партії.
• Упаковки по 400 грамів: відкликанню підлягає партія № 262306.
• Термін придатності: уся відкликана продукція має термін придатності до 1 грудня 2029 року.

Споживачів закликають не вживати ці гриби, викинути їх або повернути до місця придбання для отримання компенсації. Прокуратура Монпельє продовжує розслідування: призначено розтин, а спеціалізована токсикологічна лабораторія проводить аналіз, щоб остаточно підтвердити причини смерті.

Обережно: зморшки в українських лісах

Зморшки є одними з найбільш відомих весняних грибів в Україні. Сезон їхнього збору зазвичай припадає на період із березня до травня. Ці гриби цінуються гурманами за незвичайну форму шапинки та насичений смак, проте фахівці постійно наголошують на необхідності дотримання правил безпеки.

Варто пам’ятати, що зморшки та строчки належать до категорії умовно їстівних грибів. Їх не можна вживати сирими або недостатньо термічно обробленими. Крім того, існує високий ризик переплутати зморшки з отруйними видами строчків.

Рекомендації Держпродспоживслужби:

1. Не збирайте гриби, які ви не знаєте або в ідентифікації яких не впевнені.
2. Уникайте купівлі дикорослих грибів на стихійних ринках.
3. Завжди проводьте ретельну термічну обробку грибів перед споживанням.

Випадки отруєння грибами трапляються в Україні регулярно. Наприклад, нещодавно на Львівщині до реанімації потрапила однорічна дитина, яка з’їла гриби на власному подвір’ї. Експерти наголошують: лісова продукція — це високий ризик, тому будь-яка неточність у зборі або приготуванні може мати фатальні наслідки.