---
title: "Дослідження виявило вплив різних типів жирів у кетогенній дієті на рівень запалення"
url: "https://www.faktyua24.com/doslidzhennya-viyavilo-vpliv-riznih-tipiv-zhiriv-ketogenniy-diyeti-riven-zapalennya-b0dba5/"
published: "2026-11-13T21:00:00+02:00"
modified: "2026-11-13T21:26:02+02:00"
section: "Наука"
language: "uk"
publisher: "Факти Україна 24"
---

# Дослідження виявило вплив різних типів жирів у кетогенній дієті на рівень запалення

![Some Ketogenic Diets May Increase Inflammation And Mitochondrial Stress](https://www.faktyua24.com/wp-content/uploads/2026/11/c5bbe1db0929bc674702f48faca546ff-1024x576.webp)

- Дослідження засвідчило, що кетогенні дієти з високим вмістом насичених жирів викликають мітохондріальний стрес у мишей.
- Науковці виявили накопичення прозапальних макрофагів в організмах піддослідних тварин після 21 дня вживання певних жирів.
- Подальші клінічні випробування мають встановити, чи мають ці результати значення для лікування онкологічних захворювань у людей.

Нове дослідження, опубліковане в журналі Science Advances, свідчить, що ефект кетогенної дієти на організм залежить від типу споживаних жирів. Експерименти на мишах показали, що дієти з високим вмістом довголанцюгових насичених жирних кислот можуть провокувати запальні процеси.

У межах наукової роботи дослідники порівнювали вплив кетогенної дієти на основі пальмової олії, яка містить 26 відсотків довголанцюгових насичених жирних кислот, з дієтою на основі кокосової олії, де цей показник становить 12 відсотків. Через 21 день спостережень у мишей, які отримували пальмову олію, виявили високий рівень прозапальних макрофагів у серці, нирках, печінці, мозку та білому жирі.

> Наші попередні дослідження виявили, що всі кетогенні дієти не є однаковими, оскільки різні жири спричиняють різні метаболічні зміни. Ми вивчали інший аспект дієт і виявили щось неочікуване.

— Девід Гіус, лікар-науковець та директор Онкологічного центру Університету Цинциннаті

Автори припускають, що прозапальні ефекти виникають лише при перевищенні певного порогу споживання жирних кислот. Це може пояснити суперечливі дані про те, чому такі дієти іноді мають як протизапальні, так і прозапальні властивості.

> Наші дані свідчать, що прозапальні наслідки кетогенних дієт не є внутрішньо властивими кетоновому метаболізму, а формуються складом дієти, доступністю жирних кислот та специфічними реакціями клітин.

— автори дослідження

Наразі вчені вивчають можливість використання кетогенних дієт для впливу на мікросередовище пухлин, проте результати досліджень на людях залишаються обмеженими. За даними системного огляду 2021 року, доказів ефективності такої дієти для виживання онкологічних хворих поки немає. Наразі в Центрі медичних наук Техаського університету триває клінічне випробування, яке незабаром розпочнеться і в Університеті Цинциннаті.