Виявлено поширені підробки молочних продуктів в Україні
Український ринок молочних продуктів стикається з серйозною проблемою – розповсюдженням фальсифікату. Як повідомив виконавчий директор Спілки молочних підприємств України Арсен Дідур, існує низка продуктів, які особливо часто піддаються підробкам недобросовісними виробниками.
Найчастіші жертви фальсифікації
За словами Арсена Дідура, до списку найпоширеніших молочних продуктів, які найчастіше підробляють, входять:
- Вершкове масло
- Сметана
- Сир
- Кисломолочний сир
Методи підробки та їх причини
Основною причиною, що спонукає виробників вдаватися до фальсифікації, є здешевлення собівартості продукції. Для цього найчастіше вдаються до заміни натурального молочного жиру на рослинні аналоги.
Найчастіше недобросовісні виробники підробляють вершкове масло, сметану, сир та кисломолочний сир. Для здешевлення виробництва молочний жир можуть замінювати рослинними жирами, а інколи навіть використовувати дешеві немолочні компоненти замість молочного білка.
— Арсен Дідур, виконавчий директор Спілки молочних підприємств України
Наслідки розповсюдження фальсифікату
Поширення фальсифікованої молочної продукції має серйозні негативні наслідки для всієї галузі. Спілка молочних підприємств наголошує, що це підриває довіру споживачів до якісних молочних товарів.
Канали потрапляння підробки до споживача
Представники галузі зазначають, що фальсифікована продукція найчастіше потрапляє до кінцевого споживача через два основні канали:
- Заклади громадського харчування (HoReCa).
- Продаж під виглядом дешевших молочних товарів.
Заклик до боротьби з тіньовими виробниками
Представники молочної галузі закликають до посилення боротьби з тіньовими виробниками. Саме вони становлять найбільшу загрозу як для ринку молочної продукції, так і для здоров’я споживачів.
Важливість вибору якісних продуктів
Усвідомлення проблеми фальсифікації є першим кроком до захисту власного здоров’я. Споживачам варто бути уважними при виборі молочних продуктів, звертати увагу на склад, виробника та термін придатності.
