Українська біженка Людмила Русіна, яка наразі проживає в Німеччині, поділилася своїми враженнями від місцевої кухні. Вона розповіла про особливий рецепт німецького аналога популярного українського салату «Оселедець під шубою», який став для неї однією з найсмачніших страв серед усіх місцевих частувань.
“Herring salat” – німецька версія салату з оселедцем
За словами Людмили, у Німеччині ця страва має назву «Herring salat», що перекладається як салат з оселедцем. Ця страва найчастіше зустрічається на півночі країни. На відміну від українського варіанту, де інгредієнти викладаються шарами, німці їх просто перемішують.
У німців теж є шуба, тільки з огірком, і смак мене дуже здивував.
— Людмила Русіна
Особливості приготування німецького салату
Головна відмінність німецької страви полягає у способі подачі та певних інгредієнтах. Замість шарового викладання, усі компоненти просто змішуються. Для приготування «Herring salat» використовують такі продукти:
- Кубики відвареної картоплі
- Кубики від буряка
- Дрібно нарізана цибуля
- Кисле яблуко
- Мариновані огірки
- 300 грамів оселедцю
Заправка для салату готується на основі майонезу та сметани. До них додають невелику кількість огіркового маринаду, перець та сіль за смаком. Після ретельного змішування, салат рекомендують залишити в холодильнику щонайменше на дві години, а краще – на всю ніч. Це дозволяє салату добре просочитися і розкрити всі свої смакові якості.
Висока оцінка від українки
Людмила Русіна високо оцінила смак німецького салату з оселедцем. Вона зізналася, що ця страва стала для неї справжнім відкриттям.
Мій вердикт — це дуже смачно і, мабуть, найсмачніше, що я куштувала з німецької кухні.
— Людмила Русіна
Життя в Німеччині: не лише про їжу
Окрім гастрономічних вражень, українка, яка три роки прожила в Німеччині, поділилася також своїм списком речей, до яких вона так і не змогла звикнути. Серед них — закриття аптек у певний час, суворі правила сортування сміття та обов’язковий податок на радіо, від якого неможливо відмовитися. Також зазначається, що така звична для українців традиція, як смаження шашликів на природі, у Німеччині може призвести до значних штрафів або навіть судових позовів.
