Огляд пристрою Sourdough Sidekick для автоматичного догляду за закваскою

Sourdough Sidekick розроблений для споживачів, які хочуть випікати хліб на заквасці, але не мають можливості або часу постійно доглядати за нею. Пристрій за розмірами співставний з кавоваркою та містить контейнер для води, бункер для борошна і скляну ємність з лопаткою для замішування. Апарат підтримує кілька режимів роботи: автоматичний, розрахунковий та користувацький, останній з яких дозволяє власнику встановлювати точні пропорції інгредієнтів та графік годування.

Про це повідомляє Wired

Процес налаштування передбачає обов’язкове калібрування з використанням ваг, що необхідно для коректного дозування інгредієнтів. Після оновлення прошивки через застосунок SmartHQ пристрій здатний автоматично додавати воду та борошно, а також періодично перемішувати суміш. Прилад також оснащено функцією відновлення роботи після вимкнення електроенергії тривалістю до 12 годин.

Використання пристрою має певні особливості, пов’язані з механікою роботи.

Довіряйте процесу.

— Спільнота користувачів Sourdough Sidekick

Хоча закваска, отримана за допомогою приладу, не завжди має такий самий вигляд, як при традиційному методі, результати випікання хліба залишаються ідентичними. Пристрій здатний підготувати достатню кількість закваски для кількох хлібин на тиждень. За словами виробника, компоненти, що контактують з продуктами, можна мити в посудомийній машині. На відміну від деяких аналогів, пристрій не має можливості примусового регулювання температури, проте адаптує годування відповідно до показників кімнатної температури.