В умовах воєнного стану Держпродспоживслужба надала рекомендації українцям щодо формування автономних запасів продуктів харчування та питної води. Фахівці наголошують на важливості помірності та дотриманні правил зберігання, аби уникнути панічних закупівель та зіпсованих продуктів.
Рекомендований обсяг запасів: 7-12 днів
Начальник Головного управління Держпродспоживслужби в Києві Анатолій Катеренчук в ефірі телеканалу «Новини.Live» пояснив, що в умовах війни українцям варто мати вдома запас продуктів, але не надмірний.
В умовах війни, ми всі розуміємо, що помірний запас продуктів має бути, але він має бути невеликий насправді — 7, 10, 12 діб для автономного забезпечення життєдіяльності.
— Анатолій Катеренчук
Він зазначив, що ситуація може швидко змінюватися через удари по логістичних складах та об’єктах критичної інфраструктури. Тому хаотичні та панічні закупівлі на тривалий термін, як-от місяць і більше, є недоцільними.
Звичайно, не потрібно хаотично і панічно закуповувати продукти харчування на великий термін, такий, наприклад, як місяць і більше. Тому що ми знаємо, що продукти харчування мають свій термін придатності. За якістю продуктів потрібно також слідкувати і звертати на це велику увагу.
— Анатолій Катеренчук
Важливість запасу питної води
Окрему увагу фахівець приділив необхідності формування достатнього запасу питної води. Кожна родина має самостійно розрахувати необхідну кількість, виходячи з щоденного споживання та бажаного терміну автономності.
Які продукти обрати для запасу
Рекомендується формувати запас із тих продуктів, які родина споживає у повсякденному житті. Це можуть бути:
- М’ясна продукція (за умови належного зберігання у відповідному температурному режимі)
- Крупи
- Соняшникова олія
- Фабричні продукти харчування в упаковці (із зазначеним терміном придатності та умовами зберігання)
Правила зберігання запасів
Для збереження якості продуктів необхідно дотримуватися певних правил:
- Зберігати продукти у прохолодному місці.
- Забезпечити темне місце зберігання, захищене від прямих сонячних променів.
Загальна ситуація на продовольчому ринку
Нагадаємо, раніше міністр аграрної політики та продовольства Тарас Висоцький заявляв, що, попри знищення Росією продовольчих складів та втрати потужностей на окремих об’єктах, загрози системного дефіциту базових продуктів в Україні немає. Ринок та рітейл адаптуються до викликів, перебудовуючи логістику, переміщуючи запаси та змінюючи маршрути. Водночас, у поодиноких магазинах можливі тимчасові зміни в асортименті чи доступності окремих товарів.
