Wendy’s змінює рецептуру десертів та бекону через падіння продажів

Мережа ресторанів швидкого харчування Wendy’s розпочала впровадження масштабних змін у меню задля відновлення показників прибутковості та залучення відвідувачів. Ініціатива під назвою Dave’s Way, представлена 5 листопада одночасно з фінансовим звітом за третій квартал, передбачає поліпшення якості інгредієнтів та оптимізацію операційної діяльності.

Про це повідомляє Dexerto

У межах оновлення компанія тестує більш товстий і хрусткий бекон, а також змінену рецептуру десерту Frosty, який має стати більш насиченим та кремовим. Крім того, розглядається використання цільного листя салату в сендвічах та вилучення з меню менш популярних позицій. Попри те, що конкретних дат загальнонаціонального запуску оновлень не оголошено, впровадження нових продуктів очікується поетапно.

Згідно з офіційним звітом, у третьому кварталі продажі в закладах мережі на території США скоротилися на 5,7%, тоді як на міжнародних ринках падіння склало 2,2%. Потік відвідувачів у США зменшився на 11,9%, що призвело до падіння операційного прибутку на 39,3%, а чистого доходу — на 65,9%.

Ми впевнені, що маємо правильну стратегію, механізми виконання та ресурси, щоб повернути Wendy’s до повного потенціалу та забезпечити значну вартість для акціонерів.

— Боб Райт, генеральний директор Wendy’s

Стратегія розвитку також передбачає надання франчайзі в США права самостійно вирішувати щодо доцільності роботи в сегменті сніданків. Компанія продовжує закривати збиткові локації з метою стабілізації фінансових показників. Повне оновлення меню та відповідний досвід для споживачів мають бути реалізовані до 2027 року.